Archiv
Pomocníci pro zpracování úrody aneb Když sklizeň vrcholí
Během léta a podzimu nás zahrada i les obdarují nejrůznějšími plody, ovocem, zeleninou, bylinkami, které můžeme zpracovat a uskladnit na pozdější dobu. S moderním kuchyňským vybavením to půjde mnohem lépe. Pasírovač zeleniny Na přípravu domácího…
Oblíbené bábovky
Tvarohové bábovičky 4 vejce, 250 g másla, 250 g polohrubé mouky, 250 g polotučného tvarohu, 250 g cukru, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, rozinky namočené v rumu Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky s…
Vánoční kapři
Před Vánocemi, tak jako každý rok, oživí ulice tradiční prodej kaprů, určených pro štědrovečerní stůl. Kde kupovat ryby Ryby bychom měli kupovat jen u schválených prodejců, kteří dodržují určité podmínky prodeje – na to bychom…
Sladkovodní ryby
Pokud míváte z ryb na talíři jen smaženého kapra na Vánoce, měli byste se polepšit. Podle odborníků na výživu by měla být spotřeba ryb na osobu a rok asi 17 kg. Skutečnost u nás je…
Kapr na talíři
Původním domovem kapra je Asie. Do Evropy se dostal ve středověku. Podle některých pramenů ho přivezl roku 1245 františkánský mnich Jean de Plan Carpin, jemuž vděčí za své jméno „carpe“, což ve francouzštině skutečně znamená…
Vánoce na talíři
Sváteční dobroty brzy provoní celý dům. Zůstanete věrni tradičním pokrmům, nebo vyzkoušíte něco nového? Někdo má na Vánocích rád jejich sváteční atmosféru, další si chce užít volno a v televizi sledovat oblíbené pohádky, děti se…
Vinařské názvosloví: otestujte své znalosti
Považujete se za znalce vína a jste přesvědčeni, že vás téměř žádný vinařský pojem nezaskočí? Pojďte si udělat rychlý test. Nebo se do poznávání kvalitního vína teprve dostáváte a rádi se něco přiučíte? Máme pro…
Jak grilovat zdravě
Proč tolik milujeme grilování? Nejspíš proto, že se při něm kombinují samé příjemné aktivity. Pobyt na čerstvém vzduchu, chvíle strávené s milými lidmi a v neposlední řadě dobré jídlo. Málokdo si však uvědomuje, že grilování může…
Květy na talíři
Barevné květy nemusí být jen ozdobou pokrmu, ale i jeho jedlou součástí. Vyzkoušejte některý z receptů, který jedlé květy a býlí využívá. S recepty na pampeliškový med, nádivku s kopřivami či smažené květy černého bezu…
Ryby trochu jinak
Objevte neotřelé chuťové kombinace s rybím masem. Vždyť ryba není jen řízek z kapra, dá se upravit na nekonečně mnoho způsobů. To, že ryby jsou významným zdrojem cenných a pro tělo potřebných látek, se píše často.…
