Archiv
Jak správně skladovat víno
Podzim je dobou, kdy se ze sklizené révy vyrábí víno. Abychom si ho správně vychutnali, měli bychom o něm něco znát. V dnešním světě existuje nepřeberná škála různých druhů vín. Liší se typem, složením odrůd,…
Švestky, nebo blumy?
Na švestkách si pochutná každý, ať dává přednost knedlíkům, koláčům, povidlům na chlebu, nebo skleničce slivovice. Slívy, renklódy (ryngle), mirabelky, blumy, špendlíky, pološvestky a švestky – to všechno jsou plody slivoně obecné, oblíbeného ovocného stromu…
Sezóna hub
Houbaři si zatím ještě sbírání a sušení hub moc neužili. Tropická vedra a sucho houbám moc nepřály. Přechod léta k podzimu to vše jistě změní. Nastává čas se na výlety za houbami pořádně připravit. Než…
Cibulička, česnek
Dá se říci, že jsou přírodními antibiotiky a že obsahují velké množství dalších látek prospěšných našemu zdraví. To je dost důvodů k tomu, abychom jim vyhradili místo na záhonu ve vlastní zahrádce. Český česnek má výbornou…
Rožně a pomůcky na opékání
Pomalé otáčení živáňské pečeně, selátka či kuřete nad žhavými uhlíky ohně patří tradičně k nejmilejším chalupářských rituálům. A dobrý rožeň udělá z opékání masa ještě lepší zážitek. Klíčem k dobře udělanému masu na ohni je…
Ovocné knedlíky
Ovocné knedlíky patří k typickým českým pokrmům. A zdaleka to nemusí být jen ty kynuté nebo švestkové. Možností je mnohem více.
Čas letních ohníčků
Teplé letní noci lákají k posezení u ohníčku. Uhrančivý tanec jisker, které vylétávají z plamenů až mezi hvězdy Mléčné dráhy, bývá fascinujícím divadlem, od něhož nelze odejít dřív, než dohoří poslední polínko. V posledních letech…
Chalupářská kuchyně
Ve správné chalupářské kuchyni by neměly chybět určité kusy nábytku a některé zařizovací předměty. Bez nich by totiž kuchyně neměla tu správnou chalupářskou atmosféru. Dříve se kuchyně zařizovaly jednotlivými kusy nábytku, později je ovládly kompaktní…
Exotické experimenty
Pokud se v supermarketu trochu stydíte, že část ovocného sortimentu vidíte v životě poprvé, nemusíte. Lidí, kteří neznají správné názvy různého exotického ovoce, je stále spousta. Tamarillo, kumkvat, kaki a další názvy zvláštního ovoce znějí…
Čerstvé a voňavé zelené koření
Čerstvé bylinky jsou snem každého kuchaře – jídlu dodají zajímavou chuť, nahradí nezdravou sůl a ještě krásně voní! K jejich pěstování přitom stačí jedno okno orientované ke slunci. K vypěstování základních druhů zeleného koření, jak…
