U tohoto článku nebylo technicky možné zajistit fotografie a obrázky.
Pochutnejte si
Kategorie: Vaříme | Autor: MR
se spisovatelem Ondřejem Suchým
Šemánovice sice proslavilo pár jmen naší kulturní historie, ale Ondřej Suchý, považující se za komediografa, by více uvítal, kdyby zde dožil Vlasta Burian a chalupařil Oldřich Nový. Vznesl jistou domněnku, že v Šemánovicích se scházel Franz Kafka s Járou Cimrmanem, což mu bylo posvěceno i Jiřím Šebánkem. Kokořínsko je krajem hub, kterým se zde daří nejen od jara do podzimu. “Jakmile rostou, mé ženě to nedá a musí do lesa. Nasbírá, očistí a strašně běduje, protože to dělá denně. Přestože přináší i holubinky a dokonce muchomůrky, mám k ní v tomto směru absolutní důvěru. Dříve jsem prožíval velké rozpaky nad údajnými masáky, dost dlouho jsem se nechal přesvědčovat o poživatelnosti kotrče a přiznávám, že nad muchomůrkou šedivkou váhám dodnes.”
Míchanice po “šemánovicku”
Na pánvi rozpustím sádlo, protože tak to mám radši. Šoupnu tam nakrájené houby, zaliji troškou vody a podusím, aby změkly. Přidám sůl, pepř a kmín. Ten mám velmi rád, ale pozor, drcený, protože celý leze do zubů. Cibuli zásadně ne, ta by přetloukla nádhernou vůni hub. Totéž se týká česneku, který sice miluji, ale sem rozhodně nepatří. Podle počtu osob dávám na člověka dvě vajíčka, a když se žena nedívá, tak tři. K míchanici se podává chleba a já jsem takové zvíře, že si ho ještě namažu Ramou, což moji ženu pobuřuje.
