U tohoto článku nebylo technicky možné zajistit fotografie a obrázky.
Co je to KARI KOŘENÍ?
Rubrika: Import 2004, Starší články
Kategorie: Volný čas | Autor: it
Ačkoliv si kari koření spojujeme s indickou kuchyní, název KARI (curry) zavedli v Indii až britští kolonisté. Kari se složitě míchá z mletého nebo celého koření. Neexistuje žádná přesně stanovená směs, ale základem všech je koření pocházející z Indie: kurkuma, zázvor, pepř, koriandr, římský kmín a chilli. Někdy může kari obsahovat všechna tato koření a ještě některá další, např. hřebíček, skořici a muškátový oříšek, jiné jsou směsí pouze dvou nebo tří druhů. Kari tedy může být dosti proměnlivé chuti. Většinou je známe jako prášek, ale existuje i celá řada jako pasty.
