U tohoto článku nebylo technicky možné zajistit fotografie a obrázky.
Chladíme na cestách
Kategorie: Hospodaření | Autor: Jiří Svoboda
Kdo o víkendu pravidelně vyjíždí na své venkovské sídlo, to zná. Vedle řady různých věcí je potřeba sbalit i “proviant”. Jak však během cesty uchovat v pořádku potraviny, které vyžadují nižší teploty? Stejná situace nastává i při delších letních výletech autem nebo při cestě na zahraniční dovolenou. Problém pomůže vyřešit chladicí taška, box nebo autochladnička.
Chladicí taška nebo box
Možná někteří pamatují počátky tzv. chladicích tašek, které sestávaly z polystyrenového výlisku a chladicích vložek, jež dokázaly udržet nízkou teplotu až několik hodin. Dnes jsou chladicí tašky a boxy vyráběny z mnohem kvalitnějšího a odolnějšího materiálu, i když vlastní princip zůstává stejný. Tašky (mají vyztuženou konstrukci, povrch i vnitřek z omyvatelného materiálu a zavírají se na zip) jsou vhodné především pro krátkodobé použití (např. cesta na chatu či chalupu, jednodenní výlety autem, pobyt na pláži nebo koupališti). Potraviny a nápoje by v ní měly v přijatelném stavu vydržet zhruba 12 hodin. Chladicí box (tvoří ho pevná skořepina z plastu s těsně přiléhajícím víkem s jedním uchem) uchová potraviny až 48 hodin chladné. Nápoje a potraviny se musí do chladicího boxu i tašky vkládat již předchlazené – tím si zajistíme dostatečně dlouhou dobu pro jejich udržení v chladu. Chladicí účinek zvýšíme, když mezi potraviny nebo nápoje vložíme tzv. chladicí akumulátory či chladicí polštářky, které před použitím zmrazíme v běžné chladničce. Tašku ani box bychom neměli vystavovat přímému slunci, aby se teplota uvnitř příliš nezvýšila, ani je zbytečně často otvírat. Co se týče jejich údržby, není nijak náročná. Vnitřní prostor je potřeba občas umýt běžnými mycími prostředky, avšak takovými, které jeho povrch nepoškrabou ani jinak mechanicky nepoškodí. Chladicí tašky se dají pořídit zhruba od 130 Kč, taška větších rozměrů přijde až na 600 Kč. Chladicí boxy s vnitřním objemem 24 litrů stojí zhruba 250 Kč, větší s objemem 28 litrů jsou k dostání od 390 Kč. Chladicí akumulátor nebo polštářek lze koupit od 14 Kč.
Pro náročnější přenosná autochladnička
K chladicím taškám a boxům přibyly v poslední době komfortnější přenosné autochladničky (na pohled vypadají stejně jako boxy), napájené z akumulátoru auta, většinou pomocí zásuvky pro zapalovač. Vozy combi vybavují někteří výrobci většinou ještě další zásuvkou v zavazadlovém prostoru. Do osobních aut se používají chladničky s napětím 12 V, do nákladních o 24 V. Chlazení mohou zajistit na podstatně delší dobu než tašky a boxy. Díky konvertoru (může být vestavný nebo externí) můžeme chladničku napájet i z běžné elektrické sítě. Tak lze uchovávat potraviny například nejen při cestě na dovolenou, ale i v místech, kde budeme ubytováni. Autochladničku můžeme používat také tam, kde máme málo prostoru na klasickou chladničku (v kanceláři, na chatě apod.). I u autochladniček se doporučuje, především v létě, vkládat do nich nápoje a potraviny již předchlazené. Vnitřní prostor se totiž ochladí na nejnižší teplotu teprve asi za 2 až 2,5 hodiny po připojení na zdroj proudu. Kvalitní autochladničky dosáhnou při okolní teplotě 25 0C ochlazení vnitřního prostoru asi na 2 – 8 0C. Díky izolaci chladničky zůstane její obsah i po odpojení od napájení ještě dostatečně dlouho vychlazený. Vlastní chladnička je vybavena ventilátorem (větrací otvory nesmí být zakryty a k chladničce musí volně proudit vzduch); i zde platí, že pro dosažení maximálního chladicího účinku nebudeme chladničku vystavovat přímému slunci. Moderní autochladničky vyšších cenových skupin bývají vybaveny obvodem elektronického hlídání stavu napětí akumulátoru: při poklesu napětí se chladnička automaticky odpojí (a my tak nepřijdeme k vozu s vybitou baterií). Po obnovení normálního stavu napětí po nastartování motoru se chladnička opět automaticky připojí. Elektrospotřebič může být také vybaven LCD displejem, který ukazuje jeho vnitřní teplotu; systémem, který automaticky rozpozná napájecí napětí (12 V nebo 24 V), nebo vestavným konvertorem. Autochladničku o vnitřním objemu 18 litrů můžeme pořídit již od 1590 Kč, za větší s objemem 21 litrů zaplatíme 1690 Kč, za objem 25 litrů vydáme asi 1900 Kč. Možná vás zajímá, jak tento přístroj vlastně funguje. Autochladničky pracují na odlišném principu než kompresorové chladničky v naší kuchyni. Kompresorové chlazení je sice nejrozšířenější, ale pro své rozměry a spotřebu energie nejsou tyto chladničky pro použití v automobilu vhodné. Pro auta se proto používá chlazení termoelektrické nebo absorpční. Jejich výhody a nevýhody? U výše uvedených autochladniček se uplatňuje termoelektrické chlazení. Jsou spolehlivé, mají klidný chod, žádné vibrace, pracují v každé poloze a teplota se dá regulovat změnou velikosti napájecího proudu. Na druhou stranu ve srovnání s kompresorovými a absorpčními agregáty chladí méně. U absorpčních autochladniček je chladicí výkon vyšší než u termoelektrických a jen o něco nižší než u kompresorových. Jejich provoz je možný nejen na elektrický proud, ale i na plyn (propan-butan, propan). Protože jsou rozměrnější, jsou určeny například pro obytné automobily nebo karavany, ale použít je můžeme i v chatách. Pořídit si můžeme autochladničku o objemu 40 či 45 l v ceně zhruba od 15 000 Kč, za objem 75 l zaplatíme kolem 35 000 Kč, koupit se dají i větší.
