U tohoto článku nebylo technicky možné zajistit fotografie a obrázky.
Rychle pro nečekané hosty
Kategorie: Víkend | Autor: ŽU
Obložený kapr
Asi 80 g anglické slaniny nakrájíme na kostičky a částečně vyškvaříme, přidáme na kolečka nakrájenou 1 cibuli a osmahneme. 4 porce kapra (nebo rybího filé) potřeme hořčicí, osolíme a vložíme spolu se slaninou a cibulí do zapékací misky. Pečeme asi 20 minut, poté na porce kapra poklademe plátky šunky a tvrdého sýra a společně dopečeme. Obložíme zeleninou a podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší.
Kapucínci
Ze 300 g hladké mouky, 100 g másla nebo rostlinného tuku, 80 g moučkového cukru, 1 žloutku, 1 lžičky prášku do pečiva, 2 lžic silné černé kávy a trošky mléka vypracujeme vláčné těsto. Vyválíme plát, vykrajujeme kolečka, která přeneseme na pečicí papír a zvolna pečeme. Mezitím si připravíme náplň: v 1 dl mléka rozmícháme 1 lžičku polohrubé mouky a krátce povaříme, 80 g másla utřeme se 60 g moučkového cukru a obsahem 1 sáčku vanilkového cukru. Poté přidáme vychladlou kašičku, 1 lžíci silné černé kávy a vše našleháme do hladkého krému, kterým upečená kolečka slepujeme. Ještě vyrobíme polevu: 100 g moučkového cukru utřeme do hladka s 1 lžící horké kávy.
